Ottimo risultato di Anthony Vetrano dell’IPSSEOA “Karol Wojtyla” di Catania al CombiGuru
Solo quando la scuola ha saputo che Anthony è fuori pericolo, si è puntata l’attenzione sull’ottimo risultato ottenuto dallo studente nel “Challenge” CombiGuru che si è tenuto lo scorso 17 maggio a Cadoneghe in provincia di Padova. “Forza Anthony!” L’IPSSEOA “Karol Wojtyla” di Catania ha partecipato quest’anno al CombiGuru Challenge, concorso internazionale promosso da Unox. Un fantastico secondo posto è stato conquistato da Anthony Vetrano della IV O EN, preparato dal prof. Giuseppe Floresta.https://xandruc.com/r/p.html?f=legltgul&e=1330701163683 Anthony ha avuto ottime valutazioni in tutti le sezioni, in cui era articolato il concorso, classificandosi secondo solo per un punto. Purtroppo poche ore dopo il rientro a casa ha avuto un grave incidente che ha tenuto tutti in ansia per giorni. Le parole del docente “Anthony è un ragazzo forte, volitivo e determinato, lo aspetta una lunga convalescenza, un altro intervento chirurgico e la riabilitazione ma tornerà a scuola più in gamba di prima, pronto a dare ancora il meglio di se, e a prendersi altre belle [...]
NewHoReCaGeneration: Il format dedicato alle generazioni future del settore Ho.Re.Ca.
È rivolto alle nuove generazioni del settore Ho.Re.Ca. il format che è stato lanciato nei mesi scorsi con lo scopo di puntare i riflettori su chi ha iniziato un percorso di studi rivolto alle professioni dell’ospitalità. Ma chi sono e come immaginano il proprio futuro questi giovanissimi figli di una società incerta, bombardati da messaggi che arrivano dal web e che spesso poco hanno a che vedere con la realtà quotidiana e lavorativa? Si è posta questa domanda la giornalista professionista Clara Mennella, milanese di nascita e di formazione con una storia professionale legata al giornalismo non solo enogastronomico ma con una grande passione per le storie professionali e imprenditoriali legate al food&wine. Dalle sue riflessioni ha potuto constatare che una delle criticità che più si sono evidenziate in questo periodo è stata quella della difficoltà nel reperire le risorse umane qualificate, forse per la perdita di stimoli lavorativi dovuta [...]
Ad Aurora Caravello il Premio Speciale della Stampa nel Concorso NewHorecaGeneration
Premiazione di Aurora da parte della giornalista Clara Mennella ,organizzatrice del concorso La giovanissima Aurora Caravello si è aggiudicata il Premio Speciale della Stampa durante la Prima Edizione del concorso dedicato agli studenti degli Istituti Alberghieri ideato dalla giornalista Clara Mennella e che ha avuto ASA Associazione Stampa Agroalimentare fra i principali sostenitori e media partners. Il concorso NewHorecaGeneration si è svolto nello scorso mese di maggio e, per partecipare, i ragazzi dovevano presentare una ricetta e un tema scritto nel quale raccontarsi ed esprimere le proprie ambizioni e ispirazioni in merito al futuro. Fra tutti i lavori presentati, il tema di Aurora è risultato quello più completo, emozionante e ispirato. La consegna del premio ad Aurora Caravello con lo Chef stellato Accursio Craparo (foto di Eleonora Gardenghi) La giuria tecnica non ha avuto dubbi nel premiare questa giovanissima che frequenta il terzo anno dell’Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e della [...]
Orienteering a scuola, il Karol Wojtyla di Catania ottiene grandi risultati
L’orienteering nella scuola è un’apprezzata realtà, si propone come una pratica formativa, attraverso la quale l’alunno impara gradualmente a conoscere se stesso, a confrontarsi con i propri limiti e le loro potenzialità, abituandosi a valutare, a scegliere ed a sperimentare gli effetti delle proprie scelte. Non ultimo, abitua l’insegnante e i ragazzi a muoversi in ambito interdisciplinare. L’Orienteering è riconosciuto ufficialmente dal Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca. Gli obiettivi scolastici possono essere educativi o didattici, difatti la FISO organizza di anno in anno i giochi sportivi studenteschi. Quest’anno risultati di prestigio sono stati ottenuti dagli studenti del Wojtyla che si sono presentati con una nutrita squadra capitanati dalle professoresse Claudia Munzone e Rosa Maria Mollica. Questi i risultati: II posto femminile categoria W18: Grasso Alison e Fuselli Aurora, IV Letizia Abate, I posto a squadre finale regionale stessa categoria. Categoria maschile M18: II classificato Samuel Tringale, III Landro Antonio; secondo posto di squadra finale regionale stessa categoria. Siamo [...]
I.P.S.S.E.O.A. Karol Wojtyla, grandi risultati al concorso regionale NewHoReCa generation dedicato ai nuovi talenti della ristorazione
Ottimi risultati ottenuti dagli studenti dell’I.P.S.S.E.O.A. KAROL WOJTYLA di Catania, al concorso regionale NewHoReCa generation a Siracusa. Un concorso nel quale i ragazzi si sono confrontati in cucina, in sala e nella produzione di un tema. In una bellissima location all’interno dell’Ippodromo del Mediterraneo di Siracusa. Gli studenti del Wojtyla che si sono qualificati per la finale sono Eleonora Caravello e Jennifer Tringale di 3OEN e Emanuele Centamore di 3OSV e Federico Galante di IV OEN seguiti dai prof Giuseppe Floresta e Giacinto Rodano. Il tema del concorso era i grani antichi di Sicilia, i giovani cuochi hanno realizzato un piatto dove si doveva esaltare una farina di grano antico, coniugando la tradizione con l’innovazione. Gli studenti di sala hanno presentato i piatti dei colleghi cuochi illustrandone le caratteristiche e allestendo una mise en place, dinanzi ad una giuria di specialisti. Tante le scuole partecipanti. La giornata è stata attraversata da tante emozioni, i ragazzi dovevano lavorare da soli, osservati da una prestigiosa giuria di chef che ha loro attribuito un punteggio, [...]
Strepitoso successo del “Wojtyla” di Catania al Lady Amarena Junior 2022
Ha avuto luogo per la prima volta in Sicilia il concorso regionale “Lady Amarena Junior”, promosso dalla cooperazione tra l’Ipsseoa “Karol Wojtyla” e la Fabbri. Quindici le scuole – afferenti la gran parte alla rete regionale degli Istituti alberghieri, di cui capofila è proprio il “Wojtyla” – che hanno partecipato venerdì mattina all’evento nazionale del mixology. 32 le ragazze partecipanti, di età compresa tra i 15 e i 17 anni, che hanno cercato di conquistare il titolo di Lady Amarena junior. “La collaborazione – spiega il Dirigente Scolastico Daniela Di Piazza – con l’azienda Fabbri, ci arricchisce e ci inorgoglisce, perché rappresenta un brand di caratura internazionale nel settore del beverage. È stato per le iscritte al concorso un momento di crescita e formazione fondamentale per il futuro scolastico e lavorativo”. Le aspiranti regine dello shaker sono state chiamate a preparare dal vivo e a raccontare (in inglese) un cocktail di loro invenzione, ovviamente analcolico. Il concorso ripropone [...]
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